冷藏超市展示柜等制冷产品在使用一段时间过后都会有结霜结冰得情况，有一些人会定期除霜，但是有些人却置之不理，因为他们认为：冷藏超市展示柜结霜越多，制冷就越好。其实这是一个很大的误区，这种观点是不正确的。
因为冷藏超市展示柜内部结霜的多少与箱内的湿度的大小有关，如箱内放入水份大的食品或开门次数过多又或是将热的食物放入冷藏超市展示柜等都能造成冷藏超市展示柜内胆壁上结霜过多。而且冷藏超市展示柜内壁上结霜并不是越多越好，应该是越少越好，因为霜的传热系数较低，如果霜层厚度超过地10mm，其制冷效果将明显下降，因此，做为冷藏超市展示柜将发现内壁霜层厚度超过10mm时，就应除霜。这里有一个简单的除霜的方法：
判定一台冷藏超市展示柜制冷效果是否正常。由于主要是检查冷藏超市展示柜箱内的温度，如果箱内的温度符合说明书要求，冷藏超市展示柜就是正常的。
由于冷藏超市展示柜的制造工艺要求有的部位没有蒸发管，此处的部位就可能不结霜，又因为箱内的温度是逐步的传递到各个位置的，冷藏超市展示柜工作一段时间后就会达到平衡状态各处的温度相差不大，因此局部不结霜或结霜的多少不能作为判定冷藏超市展示柜制冷效果好坏的标准，同时用户是否掌握冷藏超市展示柜的正确使用方法也很重要。
冷藏超市展示柜并不是结霜越多，制冷效果就越好，反而是越少效果越好。您只需做到这样几点就可以保证冷藏超市展示柜的正常运转。箱内冷食不要放的过满；冷食与冷食之间应留有空隙；冷藏超市展示柜应放在通风良好、无太阳直晒的地方。避免消耗过多电，造成资源浪费。
